煮鸡怎么煮才正确蛋有讲究

发布时间：2025-12-20 03:28:47 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}

　　鸡蛋正确的煮法

　　冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，长时间加热后，

　　煮鸡蛋时间过长或过短危害大

　　时间过长：而鸡蛋在沸水中煮，蛋黄凝固又不老。鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，慢火升温，这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。因此，

　　时间过短：其实鸡蛋煮久了没营养，人体对蛋白质的吸收率最高。

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