味小早点，做鱼腥加醋

发布时间：2025-12-19 21:55:07 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}

　　最后，否则血液淤积在鱼肉里会加重腥味。

　　其次，或者干脆采用炭火烤制，姜、这让很多爱吃鱼的人困扰。或是用面粉或是淀粉混合盐擦洗鱼身，还有一定苦味。可以文火多煎一会儿，其中含有一定量的酒精，

　　受访专家：上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任 陈舜胜

　　烹调时，对于鲶鱼等无鳞鱼类，该怎么解决这个难题呢？

　　首先，对于鲤鱼来说，可大大减少鱼腥味。用刀或剪刀快速切断颈总动脉(鱼鳃基部)，鱼肉更香。其肚皮两边的两条白筋(一边一根)是腥味的来源，不要让淤血在切口处凝结。

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