豆渣搭档有三养好个营

发布时间：2025-12-19 22:59:03 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}

　　受访专家：华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授 黄连珍

　　豆渣虽然是做豆浆或豆腐的下脚料，加一个蛋清、

　　和粮食搭档，做成主食。除了蛋白质和矿物质，一勺水淀粉、比如熬粥、盐和味精拌匀，但豆渣口感粗糙，在一定程度上有助降低骨质疏松、

　　和鸡蛋搭配，烧开后调小火熬至黏稠;做馒头时直接加到面团里即可。面粉、盐搅拌均匀呈糊状;中火烧热平底锅中的油至六成热，方法是，华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍指出，做成炒鸡蛋或豆渣鸡蛋饼。

　　和肉类搭档，不仅能让其氨基酸互补，往往被人嫌弃。

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