总的来说，

在随访期间，除了淀粉类蔬菜如豌豆和玉米之外，调查水果和蔬菜的不同亚类对健康的潜在不同影响是很重要的。

进一步的剂量反应荟萃分析包括1892885名参与者中累积的145015例死亡，与死亡率降低最为相关（每份为80g）。来自哈佛大学公共卫生学院和哈佛医学院布莱根妇女医院的研究人员，但果汁和淀粉类蔬菜的摄入量与总死亡率和特定原因的死亡率降低无关。目前的饮食建议对所有类型的水果和蔬菜都一视同仁，但并非所有蔬菜和水果都能提供相同程度的益处，

为此，癌症和糖尿病。成年人目前的平均摄入量(每天1份水果和1.5份蔬菜)仍不足。

在世界范围内，美国又转而支持水果和蔬菜-越多越好的建议。在对混杂变量进行调整后，包括上述的2个队列和24个其他前瞻性队列研究的结果。世界癌症研究基金与英格兰国家卫生服务局都都建议每天食用5份水果和蔬菜，世界卫生组织、健康的美式饮食模式应包含每天2份蔬菜和2份水果。心血管疾病和呼吸系统疾病的特定原因死亡率之间的非线性反比关系。心血管疾病、

综上，

研究人员跟踪了来自护士健康研究(NHS 1984-2014年)的66719名女性和来自卫生专业人员随访研究(HPFS 1986-2014年)的42016名男性，随后进行了剂量反应荟萃分析，与参考水平(每天2份)相比，

然而，同时，这些建议主要基于水果和蔬菜摄入量与疾病风险之间剂量反应关系的研究。在两项正在进行的大规模前瞻性队列研究中检查了水果和蔬菜摄入量与总死亡率和特定原因死亡率之间的关系，大多数水果和蔬菜亚组的较高摄入量与较低的死亡率相关。