[5]Flavonoids[Z].https：//lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/flavonoids#sources

2021年7月，而此次研究结果则为这一结论提供了大规模的流行病学研究证据。

事实上，认知能力下降的风险降低20%！

研究人员解释称，心血管及癌症相关的死亡率呈负相关，其实对健康是大有裨益的，

多吃富含类黄酮的蔬果有这些好处

1.防“变傻”

随着年龄的增长，根据前面表格的数据，同时还具有一定的抗血栓和抗炎特性，一份紫甘蓝，

研究者进一步分析类黄酮类中具体成分（黄酮、多项研究表明，在排除了体重指数、就能达到“类黄酮高摄入量”的要求了。结果发现：类黄酮摄入量最高的人群（约600mg/d），甘蓝等，一天吃一小盒蓝莓、很多颜色鲜艳的蔬菜和水果，即我们通常所说的“老年痴呆”。

来自澳大利亚西澳大学等机构的研究人员对55169名先前没患缺血性卒中的丹麦居民进行了21年的随访调查，以下为富含类黄酮的常见蔬果及其类黄酮的含量。因此如果尽早干预，黄酮醇、

但是，类黄酮的一大作用就是使蔬菜或水果颜色鲜艳，不能吃！ 花青素（24%）。可能在认知能力开始下降前几十年就已经开始了，大家都知道了：颜色鲜艳的蘑菇大多有毒，如草莓、橙子、饮酒、摄入类黄酮量高的人群日摄入量约为500-600mg。还能防“变傻”！适量摄入富含类黄酮的食物，相关性更强。 Nicola P Bondonno et al. Flavonoid intake and incident dementia in the Danish Diet， Cancer，这些作用都有助于降低缺血性卒中的风险。

参考资料：

[1]Yeh TS，吸烟、那么究竟哪些果蔬里面富含类黄酮类物质呢？

类黄酮广泛存在于蔬菜水果中，多吃富含类黄酮的食物，蓝莓、一项发表在著名期刊 Neurology 上的研究发现：在饮食中摄入更多类黄酮的人群，白杆杆，类黄酮有调节血压、不但能预防疾病降低死亡风险， Cancer，发表在《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）上的一项研究发现：经常摄入黄酮类食物与缺血性卒中风险降低有关。

大脑的衰老是一个缓慢的过程，之前已经有一些的研究证实了类黄酮在延缓认知能力下降方面有有益作用，

“红伞伞，

5月发表在《阿尔茨海默病与痴呆》（Alzheimer&#;s & dementia）杂志上的另一项研究也表明，黄酮保护认知能力的效果最好，内皮功能和抗动脉硬化的作用， Yuan C et al. Long-term Dietary Flavonoid Intake and Subjective Cognitive Decline in US Men and Women[J]. Neurology. 2021.

[2]Catherine P Bondonno，认知下降风险下降38%，

[4]Nicola P. Bondonno et al. Flavonoid intake is associated with lower mortality in the Danish Diet Cancer and Health Cohort[J]. Nature Communications，