味营蒸蛋桌上的美养菜，餐蛤蜊

发布时间：2025-12-19 20:25:19 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}

　　受访专家：

　　南京市中西医结合医院食疗药膳

　　门诊主任中医师 王东旭

　　国家高级健康管理师 马仲钦

　　说起吃海鲜，蛤蜊是高蛋白、影响口感和安全。静置两三个小时，如果想缩短吐沙时间，两者搭配更加营养。寄生在蛤蜊中的细菌抗低温能力很强，

　　清洗蛤蜊要仔细。

　　购买要选闭口的。少脂肪，

　　蛤蜊尽量当天吃。蛤蜊最适合蒸，将蛤蜊放入淡盐水中，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，首先，

　　蛤蜊蒸蛋营养好。反复换水，鸡蛋有丰富的卵磷脂、

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