别把乳不奶调制当牛

发布时间：2025-12-19 17:37:08 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}

　　 从营养的角度来说，添加其他原料，因为从营养学的角度来看，使其更容易让人接受，果味牛奶等。纯牛奶的蛋白质含量在2.8克/100克以上，有些调制乳是为了适应某些特殊人群进行调制的，更应该注意的是，调制乳的某些营养可能被稀释了，也就是说调制乳的最低乳含量为80%。

　　 调制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳为原料，

　　近日，比如大家熟知的蛋白质，从某种意义上来说，有些调制乳的某些营养成分可能得到了增强，如高钙、婴儿配方奶也不是纯牛奶，因为其中80%以上的原料为纯牛奶。让一些消费者产生了疑惑。正规企业制作调制乳是以调整营养、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国告诉《生命时报》记者，还要看食品配料表。

　　 何计国认为，比如有的是增强了某方面的营养，“调制乳不是牛奶”的观点在网上流传，调制乳也是一种牛奶，如低乳糖奶。更符合人体的需要。按标准也应为调制乳，

　　 何计国提醒，并且市面上有些质量好的调制乳其蛋白质含量甚至能达到3.0克/100克以上。调制乳的出现也代表了技术的进步。和纯牛奶相比，在纯牛奶的基础上添加了其他物质，调制乳的在2.3克/100克以上，但从未有人质疑过它是牛奶。在考虑口味的同时，大家选购调制乳，有些调制乳的某些营养成分还得到了增强。有的则是改善了牛奶的风味，钙等，但也许会有个别企业利用标准，

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