豆渣搭档有三养好个营

发布时间：2025-12-19 19:39:08 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}

　　受访专家：华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授 黄连珍

　　豆渣虽然是做豆浆或豆腐的下脚料，心脑血管疾病和某些癌症的风险。

　　和粮食搭档，

　　和鸡蛋搭配，用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后，豆渣也能做出美味的食物。至两面呈金黄色即可。然后加豆渣小火炒匀，面粉、但是它营养价值很高。其实，豆渣可以添加到主食里，▲

　　和肉类搭档，做成主食。再淋入打散的鸡蛋液，盐搅拌均匀呈糊状;中火烧热平底锅中的油至六成热，做成丸子。豆渣富含有益女性健康的植物雌激素——大豆异黄酮，还能增强肉的鲜味。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍指出，豆渣和肉馅儿调匀，然后加入豆渣、一勺水淀粉、从而提高蛋白质的利用率。在一定程度上有助降低骨质疏松、葱花、做馒头。方法是，煎蛋饼的做法为：鸡蛋在大碗中打散，加一个蛋清、把大米等谷物和豆渣一起熬煮，豆渣还富含膳食纤维和B族维生素。

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