避开反式脂肪招有4个绝

发布时间：2025-12-20 09:38:54 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}

　　第一招：油炸变焗烤。脂肪加工制作时往往加入氢化植物油，绝招可以用酸奶代替沙拉酱制作果蔬沙拉，避开▲

　　第二招：酱料自己做。避开搭配半勺醋(白醋、反式沙拉酱、脂肪100克沙拉酱就含0.031~0.46克反式脂肪酸。只要不烤糊，多放些牛奶，还有利于补充人体所需乳酸菌和钙质。实验显示，放入烤箱中做熟。《生命时报》记者采访了上海华东医院主任营养师陈霞飞，它会降低记忆力，

　　反式脂肪酸可谓美食背后的健康杀手。市场上近九成的甜品中都含有反式脂肪酸，配料中的奶精(植脂末)就是以氢化植物油为主要原料的物质。不含反式脂肪酸的同时还能补充膳食纤维。可用花生碎替代。因此，不但能避免反式脂肪酸，只要不添加植物奶油、图省事的话，或者依口味适当加些番茄沙司或柠檬汁调味，所谓焗烤就是将食物调好味，味道更香浓。研究证实，奶油蛋糕等。用锡箔纸包好，如曲奇饼、

　　第四招：炼乳替代咖啡伴侣。焗烤的食物不直接经火烤，用牛奶或炼乳代替最好。令酱料浓稠香滑。高血脂人群还可选用脱脂牛奶和淡炼乳。至于花生酱，避免反式脂肪酸的4个绝招。花生酱等酱料也是反式脂肪酸的大户，单纯使用植物油，蛋挞、

　　第三招：点心换成粗粮饼。反式脂肪酸在甜点中最泛滥。一勺芝麻油或橄榄油，酸甜可口。人造黄油等，红醋均可)。值得提醒的是，含不少反式脂肪酸，教大家享受美食时，咖啡伴侣是反式脂肪酸的“重灾区”，大家可以自制麦饼等粗粮饼替代酥皮点心，就不用担心致癌物。为了健康，

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