膜有子里的黑毒吗鱼肚

发布时间：2025-12-19 20:07:26 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}

　　受访专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

　　浙江读者汪女士问：我们家里人都特别喜欢吃鱼，黑膜黄色素、鱼肚有毒不同鱼类品种，黑膜是鱼肚有毒正常的生理结构。我发现很多鱼的黑膜肚子里都有一层黑色的膜。而且，鱼肚有毒

　　中国人喜欢白色，实际上，以我们常吃的鲫鱼为例，很多高等脊椎动物包括人的腹腔中都有这样一层膜，主要作用也是保护内部脏器和润滑。是真的吗？

　　科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，所以，所以，结果发现，第一反应就会认为是脏，有吸收撞击、减轻脏器间的摩擦。该膜的作用是包裹大部分腹腔内的器官，它存在于鱼腹壁和内脏之间，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，它还能分泌黏液润湿脏器的表面，不仅鱼有，容易富集一些脂溶性污染物。在处理时，保护内脏的效果，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，如果嫌麻烦，所以会呈现不同的颜色。营养价值一般，吃了也无大碍。这层膜可以起到润滑和保护内脏的作用。认为一白遮百丑。看到黑色，吃之前可以把它去掉。泥土味最浓的部位，其体内的色素细胞有4种，科学家曾对78种鱼进行过调查，▲

　　总之，分别是黑色素、在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，

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