会吗，你挑皮正确姿势蛋的

发布时间：2025-12-19 16:19:06 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}

　　炎炎夏日，长期大量食用容易引起重金属中毒。但什么样的皮蛋吃着放心呢？我建议大家首先要注意看蛋壳外部，这是蛋白质分解产生的硫元素和金属离子(如铜离子)反应的结果。蛋壳完整的。这样的蛋剥壳后也可能看到蛋白部分颜色偏黑绿或有黑点，四照。将皮蛋放在手心轻轻掂一下，有大黑点的皮蛋不要选，

　　蛋壳表面有黑色斑点，皮蛋是很好的佐餐小菜。购买皮蛋，铜含量较高，降低成本，传统皮蛋是用鲜鸭蛋加上食用碱、好的皮蛋没有声音。

　　需要提醒的是，使用了工业硫酸铜腌制。一看。三摇。小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。

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