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发布时间：2025-12-19 17:39:04 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}
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(实习编辑：张曼)
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豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，蛋白质利用率低，豆腐应与此类食物混合食用，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，这样搭配食用，促进机体代谢，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，肉片烧豆腐等。如豆腐炒鸡蛋、
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