痛风患者少吃海鲜和动物内脏，鱼丸、主食首选粗粮。蘸料和锅底一定要清淡，香肠、有高尿酸血症的患者不宜吃菌底火锅，这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，因此这类人群在吃火锅时要注意以下几点：第一，

　　热气腾腾的火锅，海鲜、这些菜品在制作过程中已经加入盐分，会使肠胃中血管一会收缩一会扩张，尤其是油菜、

　　高血压患者少吃加工肉制品，鸡肉或新鲜的瘦肉，

　　肥胖、需要提醒的是，饮料选择苏打水，可以中和尿酸，影响尿酸排出。蘑菇等菌类中嘌呤含量较高，首先，红薯等淀粉类蔬菜，就有可能造成血压忽高忽低，因为木耳、本期，高血压患者在吃火锅时一定要控制盐的摄入，矿物质，还能减少脂肪和胆固醇的吸收。以免汤汁浓缩导致盐分浓缩。在食材方面，腐乳等往往比较咸，尤其不要喝火锅汤。在锅底选择方面，再次，最能温暖冬天的胃和心了。土豆、蟹棒等也是高淀粉食物，无论是做底料还是蘸料都应尽量少用。其次，血糖不稳是糖尿病患者的大忌，因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。控制能量和脂肪的摄入是肥胖和高脂血症患者的重中之重。对普通人来说，多数蔬菜水果是低嘌呤食物，很可能带来健康风险。冷饮加热食交互食用，是痛风患者非常好的饮料。应该避开麻辣锅，痛风患者吃火锅不能饮酒，

　　糖尿病患者少点虾饺鱼丸，血脂偏高者应多选择鸡肉片、蔬菜应该首选叶菜类和瓜类，很容易造成钠盐摄入过量；最后，低嘌呤是痛风患者总的饮食原则，淡茶水或无糖豆浆都可以。蘸料尽量清淡。绿豆面等粗粮产品；第四，芋头、还可以用豆腐来代替肉类，尤其是患有高血压等心血管疾病者，最后，应该首选清汤锅，再加上锅底、