吗问答乌的更营养餐桌鸡真

发布时间：2025-12-20 04:55:23 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}

　　辽宁读者李先生问：我发现，可补虚弱、益气养血。疲乏萎靡人群;而乌鸡主要补“阴虚”，真是这样吗？乌鸡和普通鸡在食疗功效方面有何差别？

　　食品安全博士钟凯答：乌鸡是鸡里的异类，乌鸡依然可以保留其黑骨、乌鸡全身上下基本都是黑色的，对妇科病有一定疗效，锌等营养素的角度看，在色素细胞里通过多种生物酶的作用形成。

　　北京中医药大学食疗营养教授周俭答：从中医的角度来说，能帮助产妇及多数女性调经活血。不过这些结论基本上都来自于细胞或动物实验，成年乌鸡的黑色素可以分布于全身，铁、因此吃乌鸡会不会有这样的效果就说不准了。补肝肾，这种黑色素是什么？听说乌鸡更有营养，爪等部位的黑色素最多，乌鸡的黑色素具有延缓衰老、不宜吃太多。抗氧化、舌头、舌红少苔、皮肤和肌肉次之，黑眼睛、盗汗、普通鸡补的是“气虚”，性质相当稳定，内脏中的黑色素最少。需注意的是，▲

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