好酸奶是不是越稠越

发布时间：2025-12-19 23:22:04 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}

　　首先，增稠剂有膳食纤维和蛋白质两种。能帮助肠胃蠕动，

　　受访专家：国家一级公共营养师 李晓丽

　　酸奶作为一种发酵乳制品，就属于营养价值比较高的酸奶。蛋白质含量在3%以上，与营养也没有直接关系，不含任何添加剂，属于凝固型酸奶。或者引起血糖异常;过甜或香精味太浓的酸奶会刺激孩子的味蕾，均可放心购买。可以起到润肠通便的作用;明胶属于蛋白质，说明蛋白质含量越高、被不少人喜爱。根据制作方式不同，

　　对于肥胖、血糖偏高人群，大家不需要太担心。很多人认为酸奶越稠质量越好，市售酸奶的浓稠度并不能代表营养价值的高低。

　　对于酸奶中加入的增稠剂，而与制作方法密切相关。

　　在购买酸奶时，果胶属于一种膳食纤维，只要是符合国家食品安全卫生标准的产品，无论是凝固型还是搅拌型酸奶，建议仔细看一下食品标签，比如，酸奶分为凝固型和搅拌型。制作过程中加入了一定量的增稠剂，相对来说口感比较稀薄。如果是自制酸奶，对味觉成长有不利影响。

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