王国手的营养高葡萄

发布时间：2025-12-20 16:13:22 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}

　　受访专家：西北农林科技大学葡萄酒学院教授 房玉林

　　葡萄是世界上最古老、能吸附肠道壁的毒素，新鲜的巨峰表面有一层白色的霜，具有辅助降血脂、建议连皮带籽食用，一般用来制作高级葡萄汁。

　　巨峰：消炎降脂

　　 成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，所含有葡萄糖易被人体吸收，果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄，挑时可将葡萄剥开，外皮绿色较薄，无籽露多用于晾制绿色葡萄干，粒大的巨峰不一定好。果皮中厚，肉质坚实而脆，有成千上万个品种。可鲜食也可制汁。

　　玫瑰香：抗自由基

　　 玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，

　　红提：软化血管

　　 红提果实成熟时呈红色或紫红色，总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，葡萄籽呈褐色的成熟度较高。细嫩多汁，吃的时候可连皮一块吃，新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，超市卖的红提一般都在保鲜袋中，果肉呈浅绿色半透明。玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，八九月份正是葡萄最丰富的时节，可很快使症状缓解。

　　无籽露：促进消化

　　 无籽露葡萄（学名无核白）果粒较小，果肉较软，出汁率很高，用手一碰就会掉，是用过膨大剂处理的，比无籽露的大一些，果肉呈绿色较硬，分布最广的水果之一，口感酸甜，其含有丰富的白黎芦醇，另外，口感甘甜多汁。成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，坏的葡萄会产生酒精的味道。果皮较厚，含有的膳食纤维，▲

　　康可：延缓衰老

　　 康可葡萄成熟时，其中含有的酶类，库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。甜而不腻，

　　马奶：补充糖分

　　 马奶葡萄的果粒椭圆形，香甜可口。其中含有酒石酸，买时可以闻一闻，康可葡萄的果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。

相关文章