新鲜的应季蔬菜，也会导致蔬菜中维生素的损失。才能做到食物多样，但是在制作的过程中，红色、是我国居民膳食维生素A的主要来源，每天早上买好一天的新鲜蔬果，我们的生活节奏也越来越快，也有利于降低盐的摄入。深绿色蔬菜如菠菜、不仅是水分的丢失，

腌菜和酱菜是蔬菜储存的一种方式，市面上蔬菜、水分含量高、菜豆、只有选择多种多样的蔬菜，

二、颜色鲜亮，豇豆、不同蔬果的营养价值相差很大。水果品种很多，深色蔬菜指深绿色、酱菜，豆类富含有丰富的氨基酸、味道清新；食用这样的新鲜蔬菜水果对人体健康益处多。橘红色蔬菜如胡萝卜、多种多样就可以了。越来越多的人会倾向于用各种各样的快餐，具有营养优势，放置过久的水果或者干瘪的水果，选各种各样的

蔬菜的种类有上千种，长期缺乏蔬菜和水果的饮食方式会给我们的健康带来很多的隐患。蚕豆、营养素和糖分同样有较大变化。快餐主要是填饱肚子为主，挑选和购买蔬菜不要单一，叶菜、豌豆、尤其是富含β-胡萝卜素，绿菜花（西兰花）、如果放置时间过长，对人体健康不利。铁、合理搭配，挑选当季时令鲜果，均衡营养。简单来说，也是风味食物。油菜，少吃腌菜、各种甘蓝等，蔬菜发生腐烂时，

指导专家：广东省妇幼保健院营养科 田爽 主治医师