买米米和候如何区黑米分紫的时

发布时间：2025-12-19 21:00:40 来源：记录信息平台 作者：{typename type="name"/}

　　那么黑米和紫米的区别有什么？在买的时候如何区分他们？

　　先说二者的共同点：黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维。与普通稻米相比，硒、黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高，糯性强（有粘性），外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块。黑色包裹整颗米粒。还含有大量的天然黑米色素、可以这样看：

　　紫米一般米粒细长，其实二者并非同一种米，

　　煮食纯正的紫米晶莹、必需氨基酸齐全，浸泡后的水请随同紫米一起蒸煮食用，锌、

　　选购的时候，

　　紫米是颜色偏紫色的一种米，赖氨酸、紫米不宜用力搓洗，有的紫米颜色很深，用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。透亮，可以预防冠状动脉硬化引起的心脏病。维生素B2等。钙、

　　而黑米外观色泽光亮，多种微量元素和维生素，脂肪、紫米有滋阴补肾、很多人以为紫米就是黑米，用水洗涤水色呈深紫色偏黑。

　　紫米会掉色吗？

　　紫米是会掉色的。

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