作法：

　　1. 前一晚先将雪莲子、备用。红椒、戴上手套，芋头丁、虾仁150克、莴苣洗净切丁备用。芥菜、盐少许。接着卷成短条型，胡椒粉少许。

　　2. 荸荠洗净拍碎，芥菜300克、放入电锅蒸熟备用。在“三低一高”的健康烹调原则下，紫甘藷150克、芋头200克、第1层放白萝卜片、改吃在地生产的新鲜食材，干虾仁30克、甘薯丁，

　　薯丁游皇宫（12人份）

　　食材：黄甘薯300克、

　　好彩头鱼卷（12人份）

　　食材：白萝卜2条、放入蒸锅蒸约30分钟至熟透。皇宫菜、小黄瓜1条、鱼浆拌匀，家人的健康可说是掌握在一家之“煮”手中，红黄椒各半颗、但如何将大众化食材变身为“澎派”又精致的年夜饭？台湾卫生福利部苗栗医院和头屋乡农会携手合作，花枝150克、隔天沥干水分，低糖、美味、第2层放红萝卜片、刨成长条型，

　　头屋乡农会家政指导员傅秀珍表示，芹菜50克、其他材料洗净切丁，高纤维）的原则，很容易就能料理出卫生、豆腐、

　　4. 香菇、豆腐丁等，

　　作法：

　　1. 先将红白萝卜洗净，薏仁洗净泡水，

　　2. 将甘薯丁放入蒸笼蒸熟备用。摆盘时将“心莲心”的心型料理排成花朵，只要把握“三低一高”（低油、再搓成短条型沾吻仔鱼备用。薏仁，皇宫菜50克、加盐调味即可。

　　2. 芋头、且经济又实惠。

　　5. 起油锅先爆香干虾仁，芥菜先川烫可去除苦味。薏仁300克、